一碗40多元的本帮面，还能火多久？ 总第 4198 期作者 | 餐饮老板内参 七饭本帮面火爆全国，三四十元一碗面真有市场？去年年底，内参君报道了沪面进京，热门榜前三就占了两个的大热状况。（详见《北京最火面馆 TOP3，两个是本帮面馆》）彼时，很多人都在讨论本帮面的发展前景，是...
一碗面卖50元，贵价面馆“杀”回来了 贵价面馆又行了？人均 40-50 元，贵价面馆又行了？50 元一碗的贵价面馆，又杀回来了！这次的主角从兰州牛肉面变成了 " 本帮面馆 "。凭借 " 现炒浇头 "" 本帮特色 " 等标签，在一二线城市疯狂吸金，甚至有门店单月营收上百万。这批本...
